Catalogus
Laden ...
Saint Bris is de enige plek in de Bourgogne waar Sauvignon Blanc mag worden aangeplant. Op dezelfde breedtegraad als Sancerre en dezelfde kimmeridge kalkbodem, dus dat is dan weer logisch. Uitbundig en stuivende geuren. Veel citrus, maar ook dat typisch groene geurtje van het blad van de zwarte bessen plant. Levendig, strak, mineralig glas waarvan je wilt...
Met deze Sauvignon Blanc kom je weer uit bij de basis. Hier geen ‘over de top’ aroma's die snel ook weer vervelen. Dit heeft een klassieke Sancerre stijl. Een duidelijke expressie van “groene” geuren: vers gemaaid gras, buxus, asperge, tomatenblad en kruisbes. Alles heerlijk fris en sappig en tegelijk dorstlessend. Droge afdronk, maar niet te strak in...
Volle, geconcentreerde droge witte wijn uit de truffel regio in Piemonte (bij Alba) die vooral aan bloemen doet denken. Daarnaast in geur en smaak: peren, abrikozen en wat kamille. Ook wat hazelnoot. Met een ronde structuur en een lichte mineraliteit. Delicaat en genereus tegelijk.
Rond, geconcentreerd en tegelijkertijd verfijnd en sappig: deze Chenin Blanc laat zijn terroir op een prachtige, pure manier zien. In de neus relatief rijpe aroma’s van bloesem en tropisch fruit. Verfijnde en gastronomische droge witte wijn van een top Anjou producent.
een zachte, lichtzoete wijn met een mooie balans tussen rijpheid, suikers en frisse zuren. In de neus aroma’s van sappig citrusfruit en wat rijper fruit, zoals lychee. Aangenaam rond en lichtzoet van smaak met levendige zuren. De wijn is (goed gekoeld) dorstlessend en lekker als aperitief.
Gastronomische witte wijn met botrytis. De Exception is een weelderige wijn met rijpe aroma’s van tropisch fruit en geurige bloesem. Zoet en rijk van smaak, maar door de levendige zuren nooit log of vermoeiend. De afdronk is geconcentreerd en complex, met een mooie balans tussen suikers en zuren.
De Chenin Blanc die we natuurlijk kennen uit de Loire wordt ook met veel succes geproduceert in de hoger gelegen wijngaarden van de Haute Vallee de L’Aude, in de buurt van Carcassone. Witte perzik, citrus en brioche, geroosterde hazelnootjes. Zes maanden op lie gelegen en daardoor ook lekker romig. Gaat goed bij exotische gerechtjes als Thaise Papaya...
“Hors Pistes’ heeft een brioche smaak in de geur. Zachte aroma's van amandelen en abrikozen versterkt door citrusvruchten die de nodige zuurgraad brengen voor een mooie balans. De Chardonnay gaat mooi samen met langoustines van de grill met gesmolten limoenboter. En ach.. Een kaasfondue misschien?
VINAMI wijnomschrijving: Excellente witte zuid-franse wijn uit het La Clape massief. Deze wijngaard loopt practisch tot de vloedlijn van de zee en geur & smaak worden daardoor beinvloed door een zeebries landinwaards. De wijn krijgt daardoor iets ziltigs. Bij alle culinaire heerlijkheden die uit zee komen. Van Roussanne, Bourboulenc en Clairette druiven.
VINAMI wijnomschrijving: Deze wijn heeft een diepe, goud gele kleur. De neus is een fijne combinatie van de geur van geel fruit, lycee en noten (amandel en pistache). De smaak is krachtig, met duidelijk aanwezige houttonen en een romige afdronk.
VINAMI wijnomschrijving: Een bleek-witte wijn met een zeer expressieve neus waarin peer de hoofdrol speelt, ondersteund door een lichte houttoets. De smaak is zeer fruitig en sappig, en heeft een heerlijke balans tussen rijpheid en fraîcheur.
Elegante, zeer smakelijke witte wijn, geproduceerd van Viognier en Marsanne druiven op het Clos Bellane in Rhone Frankrijk. Combineert aan tafel zeer goed met rijke visgerechten met kruiden, gevogelte, Oosterse gerechten.