Castel Firmian Pinot Grigio
Pinot Grigio uit Zuid-Tirol is een ander verhaal dan wat de meeste mensen kennen van de druif. Het koele bergklimaat geeft de wijn frisheid en een mineraal karakter dat je in warmere regio's niet vindt. Appelbloesem, citrus, een vleugje peer. Sprankelend en levendig in de mond. Goed als terras- of borrelwijn, of bij lichte Italiaanse gerechten.
Over de druif
Pinot Grigio
Pinot Grigio is dezelfde druif als de Franse Pinot Gris, met een grijsroze schil. In Italië wordt hij vroeg geplukt voor een lichte, frisse witte wijn. In Trentino geeft het koele bergklimaat daar een minerale kant bij, met appelbloesem, citrus en peer.
Past goed bij
Lichte Italiaanse gerechten of als terraswijn
Waar het vandaan komt
Trentino
Trentino ligt in het noorden van Italië, tussen de Dolomieten en het Gardameer. De wijngaarden liggen op terrassen langs de Adige, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor frisse, geurige wijnen.
Zo maken ze hier wijnVeel wijn wordt hier gemaakt door coöperaties, waarin honderden kleine boeren samenwerken. Naast Pinot Grigio en Chardonnay groeien eigen druiven als Teroldego en Lagrein.
