Fris & licht
Agustí Torelló Mata
Agustí Torelló XIC
Droge witte wijn uit Penedès van 100% Xarel·lo. Licht geel, citrus, perzik en wit fruit met een minerale en licht vegetale toets. Fris en strak met goede zuren, droge en zuivere afdronk. Handgeplukt, vergist op roestvrijstaal, circa 6 maanden op de fijne lies.
Doos van 6 flessen
€84
€14
per fles · 6 flessen per doos
Gratis bezorgd in Rotterdam en Hulst, binnen een week.
Rest van Nederland gratis vanaf € 75.
Twijfel je? App ons gewoon.
Over de druif
Xarel·lo
Xarel·lo uit de Penedès, Spanje.
Weetje
Agustí Torelló Mata, geboren in 1935 in een familie van kleermakers en musici, richtte in 1950 zijn eigen kelder op in Sant Sadurní d'Anoia, het hart van de cava. Hij wilde bewijzen dat cava niet per se goedkope bubbels hoefde te zijn en richtte in 1953 zelfs het eerste wijnanalyselab van de streek op. De XIC is een stille witte wijn van hetzelfde huis, gemaakt van Xarel·lo, de druif die ook de ruggengraat van hun cava vormt.
Past goed bij
Schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, salades, zachte kazen, aperitief
Waar het vandaan komt
Penedès
De Penedès ligt tussen Barcelona en Tarragona, van de kust tot in de heuvels in het binnenland.
Zo maken ze hier wijnHier wordt de meeste cava gemaakt, volgens dezelfde methode als champagne: de bubbels ontstaan bij een tweede gisting in de fles. De klassieke druiven zijn Macabeo, Xarel·lo en Parellada.
