BIO Esporão Colheita red
Esporão is een van de meest serieuze wijnhuizen van de Alentejo, en de Colheita is hun instapniveau dat al ver boven zijn klasse uitstijgt. Touriga Nacional geeft de structuur, aangevuld met andere lokale druiven. Paarse pruimen, frisse bessen, witte peper. Niet zwaar, maar ook niet oppervlakkig. Het hele jaar door goed: bij een stoofpot in de winter, bij gegrild lamsvlees in het voorjaar.
Over de druif
Blend van vijf druiven
Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante BouschetDe grenzen van landgoed Esporão werden al in 1267 vastgelegd. Tegenwoordig werkt het volledig biologisch. Deze wijn laat vijf Portugese druiven samen zien. Aragonez, zoals Tempranillo in de Alentejo heet, geeft rood fruit, Trincadeira iets kruidigs en Touriga Nacional structuur. Alicante Bouschet, een druif met rood sap, zorgt voor kleur. Alles biologisch geteeld, voor paarse pruimen, frisse bessen en witte peper.
Past goed bij
Stoofpot of gegrild lam
In de Alentejo eet je lam en stoofpot, en de wijn is daar van oudsher op gemaakt. Het kruidige van Trincadeira en de witte peper sluiten aan bij rozemarijn en knoflook. Het vet van het lam maakt de tannine zachter, zodat het fruit naar voren komt.
Waar het vandaan komt
Alentejo
De Alentejo beslaat bijna een derde van Portugal. Een warm, droog land van kurkeiken, olijfbomen en golvende heuvels, ten zuidoosten van Lissabon.
Zo maken ze hier wijnDe Romeinen maakten hier al wijn in grote aardewerken potten, de talhas, en sommige makers doen dat nog steeds. De meeste wijn is rood, van druiven die tegen hitte kunnen, en rijp en zacht van smaak.
