Castel Firmian Riserva Lagrein
Lagrein is een typisch Noord-Italiaans druivenras dat buiten de regio nauwelijks voorkomt. Castel Firmian doet er een Riserva van: rijpere druiven, wat langer op eik. Het resultaat is een dieprode wijn met bessenjam, vanille en een zachte structuur die de krachtige kleur doet vergeten. Gestructureerd maar delicaat, met zachte tannines en frisse zuren. Goed bij rijkere pasta of kruidige voorgerechten.
Over de druif
Lagrein
Lagrein komt bijna alleen voor in Trentino en Zuid-Tirol. Het is een diep gekleurde druif met donkere bessen en frisse zuren, maar zachter van tannine dan je aan de kleur zou denken. Voor deze Riserva zijn rijpere druiven gebruikt en rijpt de wijn langer op eiken, wat bessenjam en vanille geeft.
Past goed bij
Rijke pasta of kruidige voorgerechten
Waar het vandaan komt
Trentino
Trentino ligt in het noorden van Italië, tussen de Dolomieten en het Gardameer. De wijngaarden liggen op terrassen langs de Adige, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor frisse, geurige wijnen.
Zo maken ze hier wijnVeel wijn wordt hier gemaakt door coöperaties, waarin honderden kleine boeren samenwerken. Naast Pinot Grigio en Chardonnay groeien eigen druiven als Teroldego en Lagrein.
