Chateau Pierrefitte Lalande de Pomerol
Lalande de Pomerol ligt direct naast Pomerol, de kleine enclave waar Merlot zijn beroemdste expressies vindt. Château Pierrefitte is de tweede wijn van Château Perron, met Michel Rolland als adviseur. Dat garandeert precisie. Zeventig procent Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon van dertig jaar oude wijnstokken. Zwart fruit, cassis, cederhout, een stevige maar soepele structuur. Een klassieke Bordeaux voor een eerlijke prijs.
Over de druif
Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc
Pomerol is piepklein, maar levert met Pétrus een van de duurste wijnen ter wereld, bijna puur Merlot. Lalande-de-Pomerol ligt er direct naast, op dezelfde soort grind- en kleibodems, voor een fractie van de prijs. Op de rechteroever van Bordeaux, rond Pomerol, is Merlot de hoofddruif. Hij rijpt eerder dan Cabernet en geeft ronde, zachte wijn met pruim en zwart fruit. Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon zorgen voor structuur en een toon van ceder.
Past goed bij
Kalfsvlees, eend of een stuk rund
Merlot is rond en zacht, met pruim en zwart fruit. Dat maakt hem soepel genoeg voor kalfsvlees en eend, die minder stevig zijn dan rund. Eend met een fruitige saus vindt het donkere fruit van de wijn. Bij rund maakt het vet de structuur van de Cabernet zachter.
Waar het vandaan komt
Lalande-de-Pomerol, Bordeaux
Bordeaux ligt in het zuidwesten van Frankrijk, langs de rivieren de Garonne en de Dordogne. Op de rechteroever, rond Pomerol en Bourg, is Merlot de hoofddruif.
Zo maken ze hier wijnBijna alle rode Bordeaux is een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De wijn rijpt vaak op eikenhouten vaten.
