Kaiken Estate Malbec
Kaiken is opgericht door de Chileense Montes-familie en richt zich op de beste terroirs van Mendoza. De Estate Malbec komt van geselecteerde percelen met de rijpste druiven. Diep paarsrood, met tonen van rijp rood fruit, tabak en butterscotch. Krachtige maar rijpe tannines, sappig en evenwichtig. Goed bij een gegrild stuk vlees of een Argentijnse asado.
Over de druif
Malbec
Malbec heette vroeger de zwarte wijn van Cahors, zo donker was hij. Argentinië viert elk jaar op 17 april Wereld Malbec Dag. Kaiken is de naam van een wilde gans die over de Andes vliegt, tussen Chili en Argentinië. Malbec komt uit het zuidwesten van Frankrijk, maar werd pas in Argentinië echt beroemd. In Mendoza, hoog aan de voet van de Andes, krijgt hij veel zon en koele nachten. Dat geeft een diep paarsrode wijn met rijp rood fruit, tabak en butterscotch, en krachtige maar rijpe tannine.
Past goed bij
Gegrild vlees of een Argentijnse asado
In Argentinië staat op zondag de asado: een groot stuk vlees op houtvuur. Malbec is daar de vaste wijn bij. Het rijpe fruit past bij de rokerige korst, en de tannine wordt zacht door het vet van het vlees.
Waar het vandaan komt
Mendoza
Mendoza ligt aan de voet van de Andes, in het westen van Argentinië. De wijngaarden liggen hoog, vaak boven de 800 meter, in een droog klimaat.
Zo maken ze hier wijnHet water komt van smeltende sneeuw uit de Andes, via kanalen naar de wijngaarden. Malbec is hier de druif: donker, rijp en zacht.
