BIO Wittmann 100 Hügel Pinot Blanc
Weingut Wittmann uit Westhofen is een van de meest gerespecteerde biologische wijnmakers van Rheinhessen. De 100 Hügel verwijst naar de vruchtbare heuvels in het zuiden van de regio. Pinot Blanc op zijn veelzijdigst: rijp wit en geel fruit, mandarijntjes, een vleugje gedroogde kruiden. Vol maar ook fris. Een wijn die bij veel gerechten past, van Aziatische keuken tot gevogelte.
Over de druif
Pinot Blanc
Pinot Blanc is een witte mutatie van Pinot Noir: dezelfde druif, alleen zonder kleur in de schil. Wittmann is een van de bekendste biologische wijnhuizen van Duitsland. Pinot Blanc, in Duitsland Weissburgunder, is een witte druif uit de Pinotfamilie. Hij is zachter en ronder dan Riesling, met een minder uitgesproken geur, en daardoor heel makkelijk bij eten. Deze groeit biologisch in Westhofen in Rheinhessen en heeft rijp wit en geel fruit, mandarijn en een vleugje gedroogde kruiden.
Past goed bij
Aziatische keuken en gevogelte
Pinot Blanc is zacht en rond, zonder uitgesproken geur. Daardoor stoort hij niet bij gerechten met veel smaken, zoals in de Aziatische keuken. Bij gevogelte past zijn milde fruit bij het milde vlees. Wie twijfelt welke wijn bij een gerecht past, zit met Pinot Blanc bijna altijd goed.
Waar het vandaan komt
Rheinhessen
Rheinhessen is het grootste wijngebied van Duitsland, in de bocht van de Rijn tussen Mainz en Worms. De bijnaam: het land van de honderd heuvels.
Zo maken ze hier wijnEr groeien veel verschillende druiven, met Riesling en de Pinotfamilie voorop. Steeds meer makers werken hier biologisch.
