Dumnacus Chenin Blanc
Chenin Blanc uit Anjou in de Loire-vallei. Appel, citrus en een lichte mineraliteit op een krijtachtige bodem. Droog en levendig met een frisse afdronk. Lekker bij gegrilde vis, asperges of lichte voorgerechten.
Over de druif
Chenin Blanc
Chenin Blanc groeit al meer dan duizend jaar in de Loire. Toch staat er tegenwoordig meer Chenin in Zuid-Afrika dan in Frankrijk. Chenin Blanc is de witte druif van de Loire en misschien wel de meest veelzijdige druif ter wereld: droog, zoet of mousserend. In Anjou, op krijtachtige bodem, wordt hij hier droog gemaakt. Appel, citrus en een lichte mineraliteit, levendig met een frisse afdronk.
Past goed bij
Gegrilde vis, asperges of lichte voorgerechten
Chenin Blanc heeft frisse zuren en een lichte mineraliteit. Bij gegrilde vis werkt hij als een kneepje citroen. Asperges zijn lastig bij wijn, maar een droge Chenin uit de Loire is een van de weinige die het goed doet.
Waar het vandaan komt
Anjou
De Loire is de langste rivier van Frankrijk. Langs het westelijke deel, rond Anjou en Saumur, liggen wijngaarden op kalk en tufsteen.
Zo maken ze hier wijnChenin Blanc en Cabernet Franc zijn de belangrijkste druiven. De streek maakt frisse witte, lichte rode, rosé en veel mousserende wijn, de crémant de Loire.
