Colombelle La Belle blanc
Colombard is de druif van de Gascogne, en de Colombelle is een van de meest directe uitdrukkingen van dat gebied. Knisperend fris, citroengras, groene appel, een vleugje ananas. Geen hout, geen complexiteit die je moet ontrafelen. Gewoon een lekkere, verfrissende witte wijn voor een lange avond op het terras of als aperitief.
Over de druif
Colombard en Ugni Blanc
Colombard is ook een van de druiven waar cognac van wordt gestookt. Colombelle komt van Plaimont, een coöperatie die bekendstaat om het redden van vergeten Gascogner druiven. Colombard werd in de Gascogne lang alleen gebruikt om armagnac van te stoken. Vanaf de jaren tachtig ging men er frisse witte wijn van maken. Samen met Ugni Blanc geeft hij knisperend frisse wijn met citroengras, groene appel en ananas, zonder hout.
Past goed bij
Als aperitief of op het terras
Knisperend fris, licht en zonder hout: dit is een wijn om te drinken, niet om over na te denken. Op het terras of als aperitief werkt hij omdat hij je mond fris maakt en zin geeft in meer. Een schaaltje olijven of wat chips is alles wat hij nodig heeft.
Waar het vandaan komt
Gascogne
De Côtes de Gascogne liggen in het zuidwesten van Frankrijk, tussen Bordeaux en de Pyreneeën, in het land van armagnac.
Zo maken ze hier wijnDe druiven waren vroeger vooral voor armagnac. Nu maakt de streek vooral frisse, fruitige witte wijn van Colombard, Ugni Blanc en Gros Manseng.
