Les Bertholets Grande Réserve Chardonnay
Zuid-Franse Chardonnay met het karakteristieke botertje. Goudgeel van kleur, met mooi geïntegreerd hout, subtiel vettig en smaken van rijp geel en tropisch fruit. De zuren zijn er om de wijn overeind te houden. Voor liefhebbers van de rijkere Chardonnay-stijl is dit een uitstekende keuze op een eerlijk prijsniveau. Goed bij vette vis, gevogelte of een roomsaus.
Over de druif
Chardonnay
De duurste witte wijnen ter wereld zijn Chardonnay: een fles Montrachet uit de Bourgogne gaat voor duizenden euro's weg. Toch groeit dezelfde druif bijna overal, omdat hij zich zo makkelijk aanpast. Chardonnay kan strak en fris zijn, maar in het warme zuiden van Frankrijk wordt hij rijper en voller. Deze is in die rijkere stijl gemaakt: goudgeel, met rijp geel en tropisch fruit, een botertoon en geïntegreerd hout. De zuren houden het geheel overeind.
Past goed bij
Vette vis, gevogelte of roomsaus
Een volle Chardonnay met botertoon en hout heeft een gerecht met dezelfde rijkdom nodig. Zalm, kip en een roomsaus zijn vet en rond, net als de wijn. De zuren in de wijn snijden door die rijkdom, zodat het niet zwaar wordt. Simpele regel voor aan tafel: romig bij romig.
Waar het vandaan komt
Languedoc
De Languedoc ligt in het zuiden van Frankrijk, langs de Middellandse Zee tussen de Rhône en de Pyreneeën. Het is het grootste wijngebied van het land.
Zo maken ze hier wijnEr groeien veel verschillende druiven. Onder IGP Pays d'Oc mogen makers de druif op het etiket zetten en vrijer werken dan in de klassieke streken.
