Flama d'Or sparkling 0,0%
Een alcoholvrije mousserende wijn van Xarel-lo, gemaakt door een producent die al decennialang Cava maakt. Dat schoenmakersvak zit erin: heldere bubbel, fris citruskarakter, grapefruit en limoen met een lichte floraliteit. In de mond verfrissend en droog. Voor wie niet drinkt of gewoon een fles wil opendraaien zonder alcohol.
Over de druif
Xarel·lo, Macabeo en Parellada
Xarel·lo, Macabeo en Parellada maken al sinds 1872 cava. Dat ze ook een alcoholvrije bubbel opleveren met echt smaak, laat zien hoeveel karakter deze Catalaanse druiven hebben. Xarel·lo, Macabeo en Parellada zijn de drie klassieke druiven van cava. Macabeo geeft frisheid, Xarel·lo body en Parellada lichtheid en bloesem. Hier worden ze gebruikt voor een alcoholvrije bubbel, met grapefruit, limoen en iets bloemigs, droog en verfrissend.
Past goed bij
Als alcoholvrij aperitief of bij een feestje
Bubbels geven feestgevoel, ook zonder alcohol. De frisse citrus en het koolzuur maken je mond schoon, en dat werkt bij zoute hapjes. Bij een feestje kun je hem schenken aan iedereen die vanavond nog moet rijden.
Waar het vandaan komt
Penedès
De Penedès ligt tussen Barcelona en Tarragona, van de kust tot in de heuvels in het binnenland.
Zo maken ze hier wijnHier wordt de meeste cava gemaakt, volgens dezelfde methode als champagne: de bubbels ontstaan bij een tweede gisting in de fles. De klassieke druiven zijn Macabeo, Xarel·lo en Parellada.
