Algazarra Reserva Alentejano red
De Alentejo is het hete, uitgestrekte binnenland van Portugal, en de wijnen laten dat zien. De Algazarra is een blend van Syrah, Touriga Nacional, Alicante Bouschet en Tinta Roriz, allemaal druiven die hitte aankunnen en er donker, dik fruit van maken. Koffie, pure chocolade, gekonfijt zwart fruit. Casa Santos Lima maakt dit al generaties, en de consistentie over de jaren heen is wat ze onderscheidt. Goed bij gegrild vlees of een kruidige stoofpot.
Over de druif
Blend van vier druiven
Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet, Tinta RorizVier druiven die de hitte van de Alentejo goed aankunnen. Touriga Nacional, de bekendste druif van Portugal, geeft structuur en donker fruit. Alicante Bouschet is een zeldzaamheid: ook zijn sap is rood, dus hij zorgt voor diepe kleur. Syrah en Tinta Roriz, de Portugese naam voor Tempranillo, maken het af met peper en rood fruit.
Past goed bij
Stoofvlees, gegrild rood vlees en stevige kazen
Waar het vandaan komt
Alentejo
De Alentejo beslaat bijna een derde van Portugal. Een warm, droog land van kurkeiken, olijfbomen en golvende heuvels, ten zuidoosten van Lissabon.
Zo maken ze hier wijnDe Romeinen maakten hier al wijn in grote aardewerken potten, de talhas, en sommige makers doen dat nog steeds. De meeste wijn is rood, van druiven die tegen hitte kunnen, en rijp en zacht van smaak.
