Invincible Numero Uno tinto
Gemaakt door Rita Marques (Conceito) en Marc Kent (Boekenhoutskloof) in de Douro. Stokken van ongeveer 30 jaar oud, deels met de voet getreden in lagares, daarna 16 maanden op ouder eiken. Kers en braam, stevige structuur, net genoeg tannine.
Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz
Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz uit de Douro, Portugal.
Feijoada, barbecue
Douro
De Douro is de vallei van de gelijknamige rivier in het noorden van Portugal, met steile terrassen van leisteen. Het werd in 1756 als een van de eerste wijngebieden ter wereld officieel afgebakend.
Zo maken ze hier wijnHier komt port vandaan: de wijn wordt tijdens de gisting versterkt met druivenbrandewijn en rijpt daarna in Vila Nova de Gaia, tegenover Porto. Steeds vaker maken ze in de Douro ook gewone rode en witte wijn.
