BIO Esporão Reserva white
Een Reserva wit van Esporão is iets bijzonders: een wijn die de logica omkeert dat Portugal alleen voor rood deugt. Witte druiven van rijpe, zorgvuldig geselecteerde perceeltjes in de Alentejo, deels op hout gerijpt. Perzik, mandarijn, grapefruit en toast. Aromatisch en vol, maar de frisheid houdt alles overeind. Goed bij kabeljauw of zeebaars, of bij een bord rijpe kazen.
Over de druif
Blend van vier druiven
Antão Vaz, Arinto, Roupeiro, SémillonAntão Vaz is de witte druif van de Alentejo: hij kan tegen de hitte en geeft rijp, tropisch fruit. Arinto zorgt voor frisheid die je in zo'n warm gebied niet verwacht, Roupeiro voor geur en Sémillon voor een ronde textuur. Samen geven ze perzik, mandarijn en grapefruit.
Past goed bij
Kabeljauw, zeebaars of rijpe kazen
Waar het vandaan komt
Alentejo
De Alentejo beslaat bijna een derde van Portugal. Een warm, droog land van kurkeiken, olijfbomen en golvende heuvels, ten zuidoosten van Lissabon.
Zo maken ze hier wijnDe Romeinen maakten hier al wijn in grote aardewerken potten, de talhas, en sommige makers doen dat nog steeds. De meeste wijn is rood, van druiven die tegen hitte kunnen, en rijp en zacht van smaak.
