Bravo Escós Les Camades
De Priorat is een van de meest extreme wijngebieden van Spanje: steile hellingen van bruine leisteen, oude wijnstokken, intense concentratie. Luis Bravo kiest voor Carignan en Grenache Noir als basis, aangevuld met Syrah, Merlot en Cabernet. Biologisch verbouwd, dertig jaar oude wijnstokken. Rijp fruit, een elegante frisheid en die typische minerale pit van de lleusca-bodem. Een wijn voor bij het eten, niet voor haastige avonden.
Over de druif
Blend van vijf druiven
Carignan, Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet SauvignonCarignan, in Spanje Cariñena, en Garnacha zijn de oude druiven van de Priorat. Op de arme leisteen van de streek geven stokken van zo'n dertig jaar oud weinig druiven, maar met veel smaak. Syrah, Merlot en Cabernet vullen aan. Het resultaat is rijp fruit met een frisse, minerale kant.
Past goed bij
Rood vlees en wild
Waar het vandaan komt
Priorat
De Priorat ligt in het binnenland van Catalonië, op steile hellingen van donkere leisteen, de llicorella.
Zo maken ze hier wijnOude stokken Garnacha en Cariñena geven hier weinig maar zeer geconcentreerde druiven. Veel werk gebeurt met de hand, omdat machines de hellingen niet op kunnen.
