Castel Firmian Riserva Pinot Grigio
De Riserva Pinot Grigio van Castel Firmian is een stap verder dan de standaard versie: rijpere selectie, wat rijping op eikenhout. Dat geeft de wijn meer body en een subtiele vanilletoon naast de witte perzik, sappige peer en kamillebloemen. Verfijnd en elegant, met de balans van een koorddanser. Goed bij rijkere visgerechten, gevogelte of pasta met truffel.
Over de druif
Pinot Grigio
Pinot Grigio wordt meestal jong en licht gemaakt, maar de druif kan meer. Voor deze Riserva zijn rijpere druiven geselecteerd en rijpt een deel op eiken. Dat geeft meer body en een vleugje vanille naast witte perzik, peer en kamillebloemen, terwijl het koele Trentino voor frisheid zorgt.
Past goed bij
Rijkere visgerechten, gevogelte of pasta met truffel
Waar het vandaan komt
Trentino
Trentino ligt in het noorden van Italië, tussen de Dolomieten en het Gardameer. De wijngaarden liggen op terrassen langs de Adige, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor frisse, geurige wijnen.
Zo maken ze hier wijnVeel wijn wordt hier gemaakt door coöperaties, waarin honderden kleine boeren samenwerken. Naast Pinot Grigio en Chardonnay groeien eigen druiven als Teroldego en Lagrein.
