Feudo Arancio Dalila
Dalila is gemaakt van Grillo, een van de verborgen parels van Sicilianische witte druivenrassen. Zachtgeel, met een intens tropisch fruitige geur van guave, mango en jasmijn, aangevuld met perzik en citrus. Rijp, romig en elegant, met subtiel hout en een vleugje acaciahoning. Goed bij vis, zeevruchten of een mediterrane salade.
Over de druif
Grillo en Viognier
Grillo is de druif van marsala, de Siciliaanse versterkte wijn die in 1773 door een Engelse handelaar, John Woodhouse, groot werd gemaakt. Droog en fris gemaakt is hij een ontdekking. Grillo is een Siciliaanse witte druif die van oudsher voor marsala werd gebruikt. Hij kan goed tegen hitte en geeft citrus en tropisch fruit. Hier met een deel Viognier voor extra geur, van zandgrond aan de zuidkust: guave, mango en jasmijn, rijp en romig.
Past goed bij
Vis, zeevruchten of een mediterrane salade
Grillo en Viognier geven een wijn met tropisch fruit en een romige kant. Dat werkt bij vis en zeevruchten met olijfolie. Een mediterrane salade met citrus vindt het fruit van de wijn. Op Sicilië drinken ze Grillo bij pasta con le sarde, met sardines en venkel.
Waar het vandaan komt
Sicilië
Sicilië is het grootste eiland van de Middellandse Zee. Veel zon en wind, en wijngaarden van de kust tot hoog op de hellingen van de Etna.
Zo maken ze hier wijnNero d'Avola is de bekendste rode druif, Grillo en Catarratto de belangrijkste witte. Door de hoogte en de zeewind blijven de wijnen fris ondanks de warmte.
