Castelnau Syrah Cayenne
Syrah uit de Languedoc is in goede handen bij Castelnau, een wijnmaker die steeds beter zijn weg vindt in de regio. Vers rood fruit, een lichte kruidigheid van de garrigue, stevige maar rijpe tannines en een sappige afdronk. Geen zwaar blokhout, maar een moderne stijl. Goed bij gegrild lam of een stoofpot van wild.
Over de druif
Syrah
Syrah komt uit de noordelijke Rhône en voelt zich ook in het warme zuiden van Frankrijk thuis. Hij geeft donker fruit, een peperige kant en een stevige kleur. Deze uit de Languedoc groeit op hellingen van klei en kalk en is sappig en modern gemaakt, met vers rood fruit en de kruiden van de garrigue.
Past goed bij
Gegrild lam of een stoofpot van wild
Waar het vandaan komt
Languedoc
De Languedoc ligt in het zuiden van Frankrijk, langs de Middellandse Zee tussen de Rhône en de Pyreneeën. Het is het grootste wijngebied van het land.
Zo maken ze hier wijnEr groeien veel verschillende druiven. Onder IGP Pays d'Oc mogen makers de druif op het etiket zetten en vrijer werken dan in de klassieke streken.
