Dumnacus Saumur-Champigny
Cabernet Franc van kalk- en tufsteen langs de Loire is altijd de moeite waard, en Saumur-Champigny is een van de mooiste appellations voor de druif. Licht, mineraal, verteerbaat, met dat typische Loire-karakter. Niet het zwaarste rood, maar een wijn met spanning, fris fruit en de finesse die je van een goed gemaakt Loire rood mag verwachten. Licht gekoeld bij vette vis of gevogelte, of bij een bord roodvleesdelicatessen.
Over de druif
Cabernet Franc
Cabernet Franc is een van de ouders van Cabernet Sauvignon, maar lichter en geuriger. In de koele Loire geeft hij wijn met rood fruit, frambozen en een kruidig randje, met spanning in plaats van zwaarte. Saumur-Champigny, op kalk en tufsteen, is een van de beste plekken voor de druif.
Past goed bij
Gevogelte of vette vis, licht gekoeld
Waar het vandaan komt
Saumur, Loire
De Loire is de langste rivier van Frankrijk. Langs het westelijke deel, rond Anjou en Saumur, liggen wijngaarden op kalk en tufsteen.
Zo maken ze hier wijnChenin Blanc en Cabernet Franc zijn de belangrijkste druiven. De streek maakt frisse witte, lichte rode, rosé en veel mousserende wijn, de crémant de Loire.
