Domaine de Cassaigne Gascogne rouge
Plaimont is de coöperatie die de Gascogne op de kaart heeft gezet, en deze rode blend is een van hun betere producties. Frambozen, zwarte bessen, zwarte peper, viooltjes en pioenroos in de neus. Boterzachte tannines. Echt een ontdekking als je gewend bent dat de Gascogne alleen voor wit deugt. Goed bij gegrild vlees of een stevig kaasplankje.
Over de druif
Merlot, Syrah en Manseng Noir
De Gascogne is het land van D'Artagnan, de musketier, en van armagnac. Manseng Noir is zo zeldzaam dat er wereldwijd maar een paar hectare van bestaan. Merlot en Syrah kent iedereen, Manseng Noir bijna niemand: een zeldzame rode druif uit de Gascogne. Samen geven ze frambozen, zwarte bessen, zwarte peper en een geur van viooltjes, met boterzachte tannine. Een verrassend rood uit een streek die vooral om wit bekendstaat.
Past goed bij
Gegrild vlees of een stevig kaasplankje
Een soepele rode wijn met frambozen en zwarte peper. Het peperige van Syrah past bij gegrild vlees met kruiden. Bij een kaasplankje is de zachte tannine handig: die botst niet met de kaas, zoals een stroeve rode wijn wel doet.
Waar het vandaan komt
Gascogne
De Côtes de Gascogne liggen in het zuidwesten van Frankrijk, tussen Bordeaux en de Pyreneeën, in het land van armagnac.
Zo maken ze hier wijnDe druiven waren vroeger vooral voor armagnac. Nu maakt de streek vooral frisse, fruitige witte wijn van Colombard, Ugni Blanc en Gros Manseng.
