Estandon Gris des Seigneurs rosé
Provence rosé in de klassieke stijl: bleekroze, droog, fris en licht mineraal. Rood fruit en grapefruit in geur en smaak, een subtiele kruidigheid. Niet het meest complexe glas, maar consistent en betrouwbaar van een van de grotere coöperaties in de Var. Flink gekoeld op een zomerse dag, bij een frisse salade of een lichte lunch.
Over de druif
Cinsault en Grenache
Provence is de oudste wijnstreek van Frankrijk: de Grieken plantten er 2600 jaar geleden al druiven. Cinsault, een van de druiven hier, is een ouder van de Zuid-Afrikaanse Pinotage. Grenache en Cinsault zijn de klassieke druiven van Provence-rosé. Grenache geeft rood fruit en wat body, Cinsault frisheid en een fijne geur. De druiven worden direct en voorzichtig geperst, zodat de kleur bleek blijft. Rood fruit, grapefruit en een subtiele kruidigheid.
Past goed bij
Frisse salade of lichte lunch
Een bleke, droge rosé met rood fruit en grapefruit. Die frisse citrustonen werken bij een salade met dressing, waar veel wijnen van gaan steken. Bij een lichte lunch is hij genoeg om van te genieten en licht genoeg om de middag door te komen.
Waar het vandaan komt
Var, Provence
De Provence, tussen de Rhône en de Côte d'Azur, is de grootste rosé-streek ter wereld. Bijna alles wat hier gemaakt wordt, is roze.
Zo maken ze hier wijnDe blauwe druiven worden direct en voorzichtig geperst, zodat het sap maar kort contact heeft met de schil. Daarom is Provence-rosé zo licht van kleur en zo droog.
