Kiwi Cuvée Cabernet Franc rosé
Cabernet Franc als rosé uit de Loire is een logische combinatie, de druif geeft genoeg kleur en fruit voor een mooie lichtgekleurde wijn. Salmroze, met aalbessen en framboosjes die levendig door het glas spelen. Fris, met spanning en balans. Goed voor zonnige dagen, een borrelplank of een lichte zomerse maaltijd.
Over de druif
Cabernet Franc
In de Loire heet Cabernet Franc soms nog Breton, naar abt Breton, die de druif er volgens de overlevering in de zeventiende eeuw plantte. Cabernet Franc is de rode druif van de Loire en geeft ook mooie rosé. De druif heeft van nature rood fruit en frisheid, en dat komt in rosé goed naar voren. Zalmroze, met aalbessen en framboosjes, fris en met spanning.
Past goed bij
Borrelplank of lichte zomerse maaltijd
Een frisse rosé met aalbes en framboos. Op een borrelplank met ham, kaas en olijven werkt hij omdat zijn zuren het zout en vet in balans brengen. Bij een zomerse maaltijd is hij licht genoeg om niet te zwaar te worden.
Waar het vandaan komt
Loire
De Loire is de langste rivier van Frankrijk. Langs het westelijke deel, rond Anjou en Saumur, liggen wijngaarden op kalk en tufsteen.
Zo maken ze hier wijnChenin Blanc en Cabernet Franc zijn de belangrijkste druiven. De streek maakt frisse witte, lichte rode, rosé en veel mousserende wijn, de crémant de Loire.
