El Coto de Rioja rosado
Rioja rosé van Garnacha druiven, en dat proef je: krachtig roze van kleur, met aardbeien, frambozen, kersen en een vleugje zwarte bessen. Droog, sappig, met structuur. Geen bleek Provence-rosé, maar een wijn met pit. Goed bij Spaanse tapas, een borrelplank of gegrilde groenten.
Over de druif
Garnacha en Tempranillo
In Navarra en de Rioja maken ze al eeuwen rosado van Garnacha. Die druif komt waarschijnlijk uit het nabije Aragón en is als Grenache wereldberoemd. Garnacha is een ideale druif voor rosé: hij geeft veel rood fruit en weinig tannine. In de Rioja gaat hij samen met Tempranillo, dat er structuur aan geeft. Deze rosé is krachtiger roze dan een Provence-rosé, met aardbei, framboos en kers, droog en sappig.
Past goed bij
Tapas, borrelplank of gegrilde groenten
Een Spaanse rosado is voller dan een Provence-rosé en kan daardoor meer smaak aan. Tapas met olijven, ham en gegrilde paprika vragen om een wijn die fris én fruitig is. Bij gegrilde groenten past het rode fruit bij de zoete, geroosterde smaak.
Waar het vandaan komt
Rioja
Rioja ligt in het noorden van Spanje, langs de rivier de Ebro. De bergen van de Sierra de Cantabria houden de koude noordenwind tegen.
Zo maken ze hier wijnTempranillo is de hoofddruif. Rioja is bekend om rijping op eikenhout: een Crianza rijpt minstens twee jaar, een Reserva drie en een Gran Reserva vijf jaar, telkens voor een deel op vat.
