Feudo Arancio Nero d'Avola
Nero d'Avola is de vlaggenschip druif van Sicilië, en Feudo Arancio maakt er een toegankelijke versie van die de kracht van het ras laat zien zonder te overweldigen. Diep robijnrood, met rode bessen, kersen, wilde aardbeien en granaatappel. Zachte, fluwelige tannines. Goed bij klassieke Italiaanse pasta's of gegrild vlees.
Over de druif
Nero d'Avola
Nero d'Avola heet ook Calabrese, al komt hij niet uit Calabrië maar uit Sicilië. Het is de meest geplante rode druif van het eiland. Nero d'Avola is de belangrijkste rode druif van Sicilië, vernoemd naar het stadje Avola in het zuidoosten van het eiland. Hij houdt van warmte en geeft rijpe kersen, rode bessen, wilde aardbei en granaatappel. De tannine is zacht en fluwelig, waardoor hij toegankelijk is zonder licht te zijn.
Past goed bij
Klassieke Italiaanse pasta of gegrild vlees
Nero d'Avola heeft rijpe kersen en zachte tannine. Bij pasta met tomatensaus passen de frisse zuren van de wijn bij de zuren van de tomaat, en dat is de reden waarom Italiaanse rode wijn zo goed werkt bij Italiaans eten. Bij gegrild vlees maakt het vet de wijn nog ronder.
Waar het vandaan komt
Sicilië
Sicilië is het grootste eiland van de Middellandse Zee. Veel zon en wind, en wijngaarden van de kust tot hoog op de hellingen van de Etna.
Zo maken ze hier wijnNero d'Avola is de bekendste rode druif, Grillo en Catarratto de belangrijkste witte. Door de hoogte en de zeewind blijven de wijnen fris ondanks de warmte.
