Napa Cellars Chardonnay
Napa Valley Chardonnay in de klassieke, volle Californische stijl. Diepgeel van kleur, met perzik, meloen en ananas naast kokos, hout en kruiden. Vol, rijp en zacht van textuur, met vanille en citrus op de afdronk. Goed bij stevige visgerechten, kreeft of een romige pasta.
Over de druif
Chardonnay
Bij een blinde proeverij in Parijs in 1976, het Judgement of Paris, won een Chardonnay uit Napa Valley van de beste witte bourgognes. Dat zette Napa in één klap op de kaart. Chardonnay is de meest aangeplante witte druif van Californië, en Napa Valley maakt hem in de klassieke volle stijl. Veel zon geeft rijp fruit, rijping op hout een romige textuur. Perzik, meloen en ananas naast kokos en vanille, met citrus op de afdronk.
Past goed bij
Stevige vis, kreeft of romige pasta
Een volle Californische Chardonnay met kokos en vanille heeft een rijk gerecht nodig. Kreeft met boter of pasta met room past bij die romige stijl. Stevige vis, zoals tarbot, kan de body van de wijn aan. Vuistregel voor aan tafel: romig bij romig.
Waar het vandaan komt
Napa Valley, Californië
Napa Valley ligt ten noorden van San Francisco, in een smal dal tussen twee bergketens. Ochtendmist uit de baai houdt het koel.
Zo maken ze hier wijnHet is de bekendste wijnstreek van de Verenigde Staten, vooral om Cabernet Sauvignon en volle Chardonnay.
