Telmo Rodriguez Mountain Blanco Malaga
De zoete Mountain Wines van Malaga waren ooit wereldberoemd en raakten bijna in vergetelheid. Telmo vond de oude wijngaarden op steile hellingen in de extreme hitte van Andalusië en maakte er een droge witte wijn van Muscat d'Alexandrie van. Prachtig fruitig, aromatisch en droog, met een complexiteit die je van deze druif niet verwacht. Een unieke wijn van een uniek terroir.
Over de druif
Moscatel de Alejandría
Moscatel de Alejandría is een van de oudste druiven die nog worden geteeld en zou volgens de overlevering al bij de oude Egyptenaren bekend zijn. Telmo Rodriguez haalde de wijngaarden van Málaga uit de vergetelheid. Moscatel de Alejandría is een van de oudste en meest geurige druiven ter wereld. In Málaga werd hij eeuwenlang gebruikt voor zoete wijn. Deze wordt juist droog gemaakt: fruitig en aromatisch, met een complexiteit die je van deze druif niet verwacht.
Past goed bij
Aziatische keuken, vis of als aperitief
Een droge Moscatel is geurig, met bloemen en fruit, maar zonder het zoete dat je verwacht. Die geur past bij de kruiden en specerijen in de Aziatische keuken. Bij vis en als aperitief verrast hij omdat hij ruikt naar zoet maar droog smaakt.
Waar het vandaan komt
Sierras de Málaga
De Sierras de Málaga liggen in de bergen boven de Andalusische kust, in een heet en droog klimaat.
Zo maken ze hier wijnMálaga was eeuwenlang beroemd om zoete wijn van muskaatdruiven. Tegenwoordig maken sommige makers er ook droge witte wijn van.
