BIO Clos Bellane Valréas Blanc
Stéphane Vedeau plantte in Valréas zowel noordelijke als zuidelijke Rhônedruiven aan, en dat zie je terug in deze blend van Viognier, Marsanne en Roussanne. De Viognier geeft bloemen en gele vruchten, de Marsanne en Roussanne de body en de mineraliteit. Biologisch geteeld in een van de koelere delen van de zuidelijke Rhône. Goed bij gevogelte, vette vis of een bord geitenkaas.
Over de druif
Marsanne, Viognier en Roussanne
Marsanne is de druif achter de witte Hermitage, een van de langst houdbare witte wijnen van Frankrijk. Viognier, hier ook in de wijn, was in de jaren zestig bijna uitgestorven. Drie witte druiven uit de Rhône die elkaar aanvullen. Marsanne geeft body en een zachte, nootachtige smaak, Viognier de geur van abrikoos en bloemen, en een beetje Roussanne zorgt voor structuur. De druiven groeien biologisch in Valréas, in een van de koelere delen van de zuidelijke Rhône.
Past goed bij
Gevogelte, vette vis of geitenkaas
Marsanne en Viognier geven een witte wijn met body, en die heeft vet en smaak nodig om tegen op te boksen. Zalm, kip of eend werken daarom beter dan een licht visje. Geitenkaas is een klassieker uit de Rhône: het frisse zuurtje van de kaas en het ronde van de wijn vullen elkaar aan.
Waar het vandaan komt
Valréas, Rhône
Het zuiden van de Rhône loopt van Montélimar tot voorbij Avignon. Een warme streek met veel zon en de harde mistralwind.
Zo maken ze hier wijnRood is hier meestal een blend, met Grenache als basis en Syrah en Mourvèdre erbij. Wit komt van Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc en Viognier.
