Ferme du Mont Première Côte
De Première Côte is het instapniveau van Ferme du Mont, maar met Stéphane Vedeau achter de knoppen betekent instapniveau al behoorlijk wat. Expressieve neus met rijp rood fruit, kruiden en specerijen, elegant van smaak met rijpe tannines en fijne zuren. Wine Enthusiast gaf de 2021 versie 91 punten. Goed bij allerlei vlees- en kaasgerechten.
Over de druif
Grenache, Syrah en Mourvèdre
Grenache, Syrah en Mourvèdre zijn zo vaak samen te vinden dat ze in Australië een eigen afkorting kregen: GSM. Ze vormen ook de kern van Châteauneuf-du-Pape. Grenache, Syrah en Mourvèdre zijn het klassieke trio van de zuidelijke Rhône. Grenache geeft rijp rood fruit, Syrah kleur en peper, Mourvèdre structuur en iets kruidigs. Samen geven ze een elegante wijn met rood fruit, kruiden en specerijen, rijpe tannines en fijne zuren.
Past goed bij
Vlees- en kaasgerechten
Een soepele GSM met rood fruit, kruiden en rijpe tannine. Die soepelheid maakt hem breed inzetbaar: van een stoofpot tot een kaasplank. De specerijen in de wijn passen bij gekruid vlees en bij kazen met een notige smaak.
Waar het vandaan komt
Rhône
Het zuiden van de Rhône loopt van Montélimar tot voorbij Avignon. Een warme streek met veel zon en de harde mistralwind.
Zo maken ze hier wijnRood is hier meestal een blend, met Grenache als basis en Syrah en Mourvèdre erbij. Wit komt van Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc en Viognier.
