Weingut Carl Ehrhard, Old School Riesling Trocken 2021. Rheingau, Duitsland.

Ideale wijn om de warmte te blussen of de dorst te lessen. Bijvoorbeeld op een zonnig terras of tijdens een ontspannen borrel. Qua gerechten: zuren mag, iets tropisch kan. Van een exotische papaja-salade tot visgerechten of een Wiener Schnitzel met een flinke kneep citroen. Past goed bij: salades, vis, zeevruchten, licht gevogelte, citrus.

De in Duitsland prestigieuze wijngids Eichelmann benoemde Carl Ehrhard in 2017 tot ‘Aufsteiger des Jahres’. Oftewel de rijzende ster van het jaar. Bijzonder, want slechts één wijnhuis per jaar krijgt deze toekenning.

Carl Ehrhard belichaamt de nieuwe generatie Duitse wijnmakers, die zich specialiseren in droge wijnen van klassieke druivenrassen zoals Riesling en Spätburgunder. Hij is gevestigd in Rüdesheim (Rheingau).

Carl Ehrhard belichaamt de nieuwe generatie Duitse wijnmakers, die al hun kaarten zetten op droge wijnen van klassieke druivenrassen. In het geval van Ehrhard is dat vooral Riesling. Zijn weingut is namelijk gevestigd in Rüdesheim, een van de belangrijkste gemeentes in de Rheingau en daarmee automatisch een Rieslingbolwerk bij uitstek. Ehrhard bezit er percelen op de hellingen van de Rüdesheimer Berg. Hij vinifieert zijn Rieslings in een overwegend droge stijl - 'trocken' of 'feinherb' (fractie minder droog) - met het oog op consumptie aan tafel. Behalve Riesling produceert hij ook een interessante Spätburgunder, de Duitse versie van Pinot Noir. Na Riesling is dit de meest aangeplante druif van de Rheingau.