Domaine de Castelnau is een technisch sterk familiebedrijf dat uitstekende, loepzuivere wijnen produceert in de Languedoc, vlak achter het Étang de Thau.
Beatrice en Christophe Muret zijn de eigenaren van dit prachtige bedrijf nabij Pézenas waar in de dertiende eeuw de Seigneurs de Guers al verbleven. Het is een 100 hectare tellend domaine, omgeven door garrigues en niet ver van het Etang de Thau. Er wordt gewerkt volgens de methode ‘lutte raisonnée’. Door de efficiënte en technisch hoogstaande productiemethode worden er bij dit familiebedrijf eerlijke en geconcentreerde wijnen gemaakt die hun zuiverheid en typiciteit behouden. De wijnen zijn voor deze streek verhoudingsgewijs vrij fris, slank en elegant. Naast de cépage-wijnen die al jaren een vertrouwde kern van ons assortiment vormen, voeren wij ook de huiswijn-serie ‘Epicerie de Castelnau’ middels een selectieve distributie.”
Domaine de Castelnau is een technisch sterk familiebedrijf dat uitstekende, loepzuivere wijnen produceert in de Languedoc, vlak achter het Étang de Thau.
Beatrice en Christophe Muret zijn de eigenaren van dit prachtige bedrijf nabij Pézenas waar in de dertiende eeuw de Seigneurs de Guers al verbleven. Het is een 100 hectare tellend domaine, omgeven door garrigues en niet ver van het Etang de Thau. Er wordt gewerkt volgens de methode ‘lutte raisonnée’. Door de efficiënte en technisch hoogstaande productiemethode worden er bij dit familiebedrijf eerlijke en geconcentreerde wijnen gemaakt die hun zuiverheid en typiciteit behouden. De wijnen zijn voor deze streek verhoudingsgewijs vrij fris, slank en elegant. Naast de cépage-wijnen die al jaren een vertrouwde kern van ons assortiment vormen, voeren wij ook de huiswijn-serie ‘Epicerie de Castelnau’ middels een selectieve distributie.”
VINAMI wijnomschrijving: Deze rijpe Sauvignon uit de Languedoc heeft een heldere, bleek gele keur en een expressieve geur van citrus en rijp exotisch fruit. De smaak is elegant en fris, maar met zachte zuren, veel sap en groene appeltjes. Een heerlijke wijn als aperitief en breed inzetbaar als betere huiswijn in de Horeca.
VINAMI wijnomschrijving: Sprankelende rode kleur. In de neus vers rood fruit, een lichte kruidigheid (garrigue). De aanzet is vrij strak door de tannines, maar wordt gevolgd door rijp fruit, zoete kruiden en de wijn eindigt heerlijk sappig.
Een verleidelijke neus met daarin de geuren van rijpe mango, meloen ondersteund door een houttoets en vanille tonen. In de mond is de wijn heerlijk sappig, rond/bijna romig. In de smaak passiefruit, ananas met lichte tonen van basilicum en kreupelhout. De wijn gaat goed samen met in boter gebakken vis, gegrilde verse tonijn of een langzaam gegaarde...
In de neus zwoel en rijp, met tonen van rijpe zwarte kersen, rijpe pruimen, een licht rokerige toon en een fijne geur die doet denken aan zwarte olijventapenade. Zacht en sappig, cassis, viooltjes en een kruidige garrigue toon. Een heerlijke begeleider van lamsvlees of rundvlees van de grill, rode kazen of pissaladière 9een provençaalse pizza met...
Een Picpoul van hoog niveau. De druif Piquepoul groeit in de wijngaarden rond het gehuchtje Pinet, vlakbij de binnenzee van Thau aan de Middellandse Zee, waar de oester- en mosselbanken zich bevinden. De plaatselijke Picpoul de Pinet wijn wordt op de terrassen in de dorpjes aan zee gedronken, een voortreffelijke wijn bij zeebanket zoals oesters, mosselen,...