PAUL CLUVER. Riesling 2023. Zuid-Afrika, Elgin.

PROEF NOTITIE Een levendige wijn met de klassieke Riesling aroma`s van kruiden en bloemen, witte bloesems. Verder citroen, limoen en rijk tropisch fruit. De smaak is droog, elegant en verfijnd, met een lange, frisse en aanhoudende afdronk, door de goede zuurgraad van de wijn. Deze wijn kan nu worden genoten, bijvoorbeeld met licht gekruide maaltijden. VINIFICATIE OVER DE PRODUCENT Cluver wines is een familiebedrijf dat is gevestigd in de Elgin vallei, een koele streek in Zuid-Afrika. Het ligt ongeveer 70 kilometer ten zuid-oosten van Kaapstad. Al jaren behoort Paul Cluver tot de top 10 in Zuid-Afrika. Paul Cluver Sr. plantte als eerste wijngaarden aan in dit koele gebied Elgin, gelegen aan de kust, waar appelbomen en mist nog steeds de vallei vullen. Wijnmaker Andries Burger en Paul Cluver zijn beide bezeten van Riesling, Gewuztraminer en Bourgogne en dan is Elgin een van de beste regio's om deze hoge kwaliteit te maken. De witte wijnen zijn zeer zuiver en hebben spanning die we voornamelijk in de Oude Wereld tegenkomen. De Pinot Noir is een van de beste en best betaalbare voorbeelden die op dit moment uit dit prachtige land verkrijgbaar is.