GRAFFETTA, Grillo 2018.     Sicilië, Italië Bekijk groter

GRAFFETTA, Grillo 2022. Sicilië, Italië

H2020.087

Nieuw product

VINAMI wijnomschrijving:

Lichtgeel. In de neus gedroogde bloemen, gele appel, hooi en stro. In de mond een zeer zachte aanzet, een hoge concentratie, rijp, anijs maar ook een mooie frisheid en een goede afdronk.

Meer details

14,50 €

Minimale afname van het product is 6

Datasheet

Kleur wit
Land Italië
Streek Sicilie
Oogstjaar 2022
Smaakprofiel Wit droog vol en breed
Druif Grillo
Alcohol % 12
serveer temperatuur 08 - 10
op dronk van 2022
op dronk tot 2027
Gerecht Vis
Inhoud 0.75
Beoordeling Vinoloog Henk Hoogeweegen 4 sterren

Meer informatie

Samenwerkingen bij het beheer van de wijngaarden van het bedrijf hebben geleid tot het beheer van wijngaarden gelegen op c. 600 m boven zeeniveau in Segesta, een gebied dat zeer geschikt is voor het telen van witte druiven zoals Grillo.

APPELLATIE Sicilia DOC

DRUIVENRAS 100% Grillo

WIJNGAARD Località Segesta

BODEM Heuvelachtig, rijk aan rotsfragmenten met oppervlaktesteen

WIJNGAARD ​​GROOTTE 4 ha

WIJNGAARD ​​LEEFTIJD 12 jaar oud

BLOOTSTELLING Oost / west

GEMIDDELDE HOOGTE 600 m boven zeeniveau

WIJNGAARDDICHTHEID 6.500 wijnstokken / hectare

GEMIDDELDE OPBRENGST PER PLANT 1,2 kg

Teelt / snoeien Sporen snoeien

OOGST Eerste helft van september

GISTING Bij een temperatuur van ongeveer 18 ° C gedurende 10/12 dagen

MALOLACTISCHE GISTING In staal

VEROUDERING In staal en minimaal 3 maanden op fles.

JAARLIJKSE PRODUCTIE Ongeveer 12.000 flessen

ZINNENPROFIEL Strogele kleur. De neus onthult delicate en complexe tonen van gedroogde bloemen, hooi en stro. In de mond drukt het mediterrane warmte uit, dat goed contrasteert met de frisheid als gevolg van de sterke zuurgraad.

PAIRING Vis en schaaldieren in het algemeen, pastagerechten met mediterrane sauzen.

SERVEERTEMPERATUUR 16 °