Flor de Anon Tinto Roble 2021. Campo de Borja, Spanje.

Grenache, of zoals de Spanjaarden zeggen ‘Garnacha’, speelt de hoofdrol in deze wijn en daardoor overheerst het fruit. Dit maakt de wijn uitermate geschikt bij bijvoorbeeld de volgende gerechten: stoofpotten (varken, lam), Marokkaanse tajines en vegetarische schotels met linzen en bonen.

In 1955 sloten wijnboeren uit vier dorpen in de provincie Zaragoza (Aragón) zich aaneen tot Bodegas Santo Cristo en vestigden hun kelder in Ainzón. Die telt nu 750 leden met 1.250 hectare wijngaard. Een gecontroleerde herkomstbenaming voor hun wijnen bestond in de jaren '50 nog niet. Dankzij de nodige inspanningen heeft Santo Cristo in belangrijke mate ertoe bijgedragen dat in 1980 de denominación de origen Campo de Borja officieel van kracht werd. Campo de Borja is hoofdzakelijk rood, en komt zowel met als zonder houtrijping op de markt. Daarnaast is de afgelopen jaren ook rosé steeds interessanter geworden. De belangrijkste druif is hier de garnacha (grenache), terwijl verder ook tempranillo en cabernet sauvignon aangeplant staan. De witte wijn komt van macabeo. Een traditionele specialiteit is de zoete Moscatel, gemaakt van de gelijknamige druif.