Lupo Meraviglia Tre di Tre 2022. Puglia, Italie.

Ontdek de authentieke smaak van Apulië: deze unieke blend van Negroamaro, Aglianico en Primitivo biedt een heerlijke wijnervaring.

De Lupo Meraviglia Tecnica del Salasso Tre di Tre 2022 is een wijn met een bijzonder karakter, gevormd door een eeuwenoude vinificatiemethode waarbij molenstenen tijdens het fermentatieproces worden gebruikt. Deze techniek, die al in het oude Apulië werd toegepast, zorgt voor een intens contact tussen de most en de druivenschil, waardoor de fermentatie wordt bevorderd door de snellere zuurstofopname.

Moderne roestvrijstalen molenstenen, die qua vorm en functie overeenkomen met de traditionele stenen, worden gebruikt om deze wijn te creëren. Het resultaat is een wijn zonder eikenhoutverfijning, met een robuuste structuur en een sterke concentratie. De volledige extractie van de schil en de extra zuurstof tijdens de fermentatie leiden tot rijpere, zachtere tannines die langer aanhouden.

In de neus onthult deze wijn aroma’s van rood fruit en jam, gecombineerd met zoete en kruidige houtnotities. De smaak is perfect uitgebalanceerd met aangename tannines en een volle afdronk.

Proefnotitie:

In de neus aroma’s van rood fruit en jam die samensmelten met de zoete en kruidige noties van hout. In de mond een uitgebalanceerde wijn met aangename tannines.

Bij de maaltijd:

Gegrild rood vlees Oude kazen Pasta met rijke sauzen Wildgerechten 

Over de producent:

Lupo Meraviglia staat bekend om zijn innovatieve benadering van traditionele wijnbereidingstechnieken. Gelegen in het hart van Apulië, combineert het wijnhuis eeuwenoude methoden met moderne technologieën om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren.