Domaine Champault, MENETOU-SALON « Clos de la Cure » Blanc 2023. Frankrijk Loire
VINAMI wijnomschrijving:
Topwijn uit de omgeving van Bourges. Een frisse droge en aromatische witte wijn. Geproduceerd uit Sauvignon Blanc druiven op het Domaine Champault in Loire Frankrijk. Bleekgeel. In de geur expressief met veel fruit en grassig. Combineert aan tafel zeer goed bij lichte visgerechten, schelp- en schaaldieren, gerechten met tomaat of met geitenkaas.
(edit with the Customer Reassurance module)
(edit with the Customer Reassurance module)
(edit with the Customer Reassurance module)
PROEF NOTITIE :
Bleekgeel. In de geur expressief met tonen van citrus en exotisch fruit, zoals roze grapefruit en lychee. In de mond soepel en rond met relatief rustige zuren, mooie mineralen en een lange afdronk.
VINIFICATIE :
Zachte pneumatische persing en vergisting tot zes weken op lage temperatuur in roestvrijstalen cuves, daarna rijping van 3-6 maanden op fijne gistsporen.
OVER DE PRODUCENT